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[转]最简单不过的牛肉干制法
test 发表于 2006-6-11 13:00:00
在各个坛上里看了好多牛肉干的制法，都觉得没有我个的简单，经过两次实践，大家吃了都说好。

原料：牛腱子肉2斤，酱油2两，葡萄酒2两，冰糖2两，咖喱粉适量
做法：1、将牛肉切成小丁
　　　2、入沸水中焯一下，边焯边打去血沫
　　　3、过凉水冲洗
　　　4、将牛肉丁放入电饭锅中，加入酱油、葡萄酒和冰糖搅拌均匀
　　　5、按住煮饭键，每15－20分钟搅拌一次。一般1个小时左右即转入保温。
　　　6、待汤汁收干即可出锅，加入适量咖喱粉，晾干即可
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